CARPACCIO DE CHAMPIGNONS DE PARIS AU CITRON, BAIES ROSES ET SEL DE GUÉRANDE



Pour 2 personnes


Préparation : 10 minutes


  • 400 grammes de gros champignons de Paris-

  • 2 citrons

  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive bio première pression à froid

  • 1 pincée de sel de Guérande

  • Poivre

  • 2 cuillères à soupe de baies roses


Brosser les champignons de Paris. Couper les pieds

Emincer les champignons en fines lamelles

Presser le citron

Verser le jus sur les champignons

Arroser avec l’huile d’olive

Saler (peu), poivrer

Saupoudrer de baies roses

#recette

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Dr SERFATY LACROSNIÈRE 

Expert en nutrition

© 2016 Docteur Serfaty Lacrosnière